রোদ থেকে বাঁচার জন্য আমরা অনেকে অনেক কিছুরই সাহায্য নিয়ে থাকি । ছাতা, রুমাল, ক্রীম । ইকটু স্বচ্ছল হলে শীততাপ নিয়ন্ত্রিত ola uber তো আছেই । গাড়িতে উঠে রেস্টুরেন্টের সামনে গিয়ে নামি আবার AC যে4 ঢুকে যাই ।
সোম বারের ভরদুপুর । বরুন জি তো আগে থেকেই বলে দিয়েছে “চলে আনা” ।
একদম ছোট্ট দোকান । ঠিক বাঙ্গুরের HDFC ব্যাংকের উল্টো দিকে ।
এই গরমে আমার শতকোটি প্রণাম সমস্ত চেফ, কুক প্রত্যেক কে যারা সারাটা দিন এই গরমের মধ্যে ভালো খারাপ সব রকম মিলিয়ে অগ্নিগর্ভ Kitchen এ বা কেউ রাস্তার ধারে প্লেটের পর প্লেট খাবার বানিয়ে যাচ্ছে ।
পর্দার পিছনে থেকে এনারাই কিন্তু FNB industry টা চালিয়ে যাচ্ছে ।
নিন্দুকের তো শেষ নেই । পান থেকে চুন খস্তেই হাজির উজরে চামান ও বড় বড় influencers.
ছোট্ট দোকান । অতি স্বল্প পরিসরে ছিমছাম সাজিয়ে খাবার টা just ফাটিয়ে দিয়েছে । এই ব্যবসায় নবাগত মালিক উপস্থিত ছিলেন।
অতিথি আপ্যায়নে কোনও ত্রুটি ছিল না ।
সপ্তাহের শুরুতেই একদম নতুন একটা রেস্টুরেন্টের খাবার আমাদের সকলের মুখে লেগে রইল ।
খাবার আর সার্ভিস টা ঠিক রেখে দিলে বড় বড় PR কে পকেট থেকে পয়সা দিয়ে পুষতে হয়না । কিন্তু এখনকার যুগে আগে দর্শনধারী আর পরে গুনবিচারী ।
তাই জনতা মজেছে মজলিসে । খাবারের টা সেকেন্ডারী । আর তাই হয়ত প্রচুর রেসুরেন্ট খুললেও বন্ধও হচ্ছে প্রচুর ।
খুলেই লাভের লোভ । আর সেই লোভেই পাপ ।
জ্ঞান দেওয়া হল অনেক ।
ফিরে আসি খাবারে ।
Spicy Lemon Chicken Garlic Soup
Drums of Heaven
Conjee Crispy Chicken
Coriander Chicken Burnt Garlic Rice
Chicken Steamed Momo
Egg Chilli Garlic Noodles
Asian Barbeque Chicken 
Chow Junction Special Fish
এক দের ঘন্টা ছবি ছাবা তোলার পর যখন খেতে বসলাম তখন পেটে ইঁদুর ডন দিচ্ছে ।
এক নিমেষে সুপ টায় টান মেরে মননিবেশ করলাম steamed momo তে । মুখে দিতেই যেন গলিয়ে গেল । লজ্জার রাস্তা পাস কাটিয়ে আরও এক প্লেট অর্ডার দিয়েই ফেললাম ।
একই অবস্থা Conjee Crispy chicken নিয়ে ।
তারপর শেষ দিকে আমার বেশ ভালো লেগেছে Burnt Garlic Rice diye Chow Junction Special fish.
আর তারপর সবার শেষে বাঙালির মিষ্টি ভালোবাসা । শেষপাতে হাজির দর্শন ।
আরও বিস্তারিত জানতে চোখ রাখুন আমার পাতায় –
The Foodinista
instagram/fascinatingfoodie
zomato/fascinatingfoodie
https://www.facebook.com/groups/159751014147600
https://www.facebook.com/MunchingMonks
© Copyright 2019 The Photographer The Foodinista
All rights reserved. All photographs are the property of Tanmay Basak. The use of any images, in whole or part, for any purpose, including, but not limited to, reproduction, storage, manipulation, digital or otherwise, is expressly prohibited without the written permission.
These images are not royalty free and a fee is required for each specific usage. This includes the use of any of these images for use in web pages. Such usage could conflict with the interest of my other clients for a specific purpose. To inquire about the use of any of these images, please contact me via Messenger !!
