Ganguram – The Sweet Heritage

কলকাতা র মিষ্টি জগতে গাঙ্গুরাম এক বহুল পরিচিত নাম ।
গাঙ্গুরামের রসগোল্লা , ছোট থেকে শুনে ও চেখে বড় হওয়া । পরে স্বচক্ষে দর্শন । মিষ্টির গুণমান নিয়ে কোন প্রশ্নের অবকাশ নেই ।
এছাড়াও গাঙ্গুরামের লাল দই ,সন্দেশও অনেকেরই পছন্দের সারিতে জায়গা করে নিয়েছে ।
সারা কলকাতাতেই বহু জায়গায় গাঙ্গুরাম এর দোকান আছে । আমার কাছে সবচেয়ে কাছের বলতে বিডন স্ট্রীট ।
এমনিতেই যা গরম, পারলে সারাদিন ঘোল বা শরবত খেয়ে চালিয়ে দিই । কিন্তু মন চাইলেও পেট বেঁকে বশে ।
টকদই আমার খুবই পছন্দের । চিনি দিয়ে খাওয়া একদমই পোষায় না ।
আধুনিকতার ছোঁয়ায় আজকাল বেশির ভাগ মিষ্টি দোকানেই মিষ্টি ছাড়া প্রচুর রকমের ভাজাভুজি, ধোকলা, কুলফি, দই বড়া পাওয়ার যায় আজকাল । কলকাতা শহরে ক্রমাগত বৃদ্ধি পাওয়া অবাঙালী মানুষ জনের আশীর্বাদ ও অভিশাপে আমাদের মত বাঙালির খাদ্যরুচির অনেক টাই পরিবর্তন হয়েছে ।
আমিও পিছিয়ে নেই এই বিবিধ আঞ্চলিক খাবার দাবারের অনুসন্ধানে ।
অনেক দিন পড়েই খেলাম বলতে গেলে ।
ভালই ছিল ।
না বেশি মিষ্টি না বেশি টক । বড়া টাও একদম চুপচুপে নরম । ওপর দিয়ে একটু ভুজিয়া আমরা বাঙালীরা যাকে বলি ঝুড়িভাজা ।
DSC_0015DSC_0013DSC_0018দামটাও মদ্ধবিত্তের নাগালের মধ্যে ।

আরও বিস্তারিত জানতে চোখ রাখুন আমার পাতায় –

The Foodinista
instagram/fascinatingfoodie
zomato/fascinatingfoodie
https://www.facebook.com/groups/159751014147600
https://www.facebook.com/MunchingMonks

© Copyright 2019 The Photographer The Foodinista
All rights reserved. All photographs are the property of Tanmay Basak. The use of any images, in whole or part, for any purpose, including, but not limited to, reproduction, storage, manipulation, digital or otherwise, is expressly prohibited without the written permission.

These images are not royalty free and a fee is required for each specific usage. This includes the use of any of these images for use in web pages. Such usage could conflict with the interest of my other clients for a specific purpose. To inquire about the use of any of these images, please contact me via Messenger !!

Ganguram Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.