মাতৃ দিবস ! Mother’s Day !

বর্তমান ইন্টারনেট আর মোবাইলের যুগে বেড়ে চলেছে বৃদ্ধাশ্রম ও অসহায় মহিলা আবাসিকদের সংখ্যা । সবাই ছুটে চলেছি অজানা ভবিষ্যতের পিছনে । আধুনিকতার অন্ধকারে শিক্ষিত অশিক্ষিত একাংশের কাছে জন্মদাত্রী মাকে দেখাশোনা করার আর সময় নেই ।
যদিও মাকে ধন্যবাদ জানানোর জন্য কোনও বিশেষ দিনের প্রয়োজন নেই, প্রত্যেক টা দিনই মাতৃদিবস হিসেবে গণ্য করা উচিত ।
গ্রিক দের হাত ধরে শুরু হয় এই মাতৃ বন্দনা । আর তারই সরকারি সীলমোহর দেয় আমেরিকান কংগ্রেস গত 1913 সালে । তারপর থেকেই বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তে প্রচলন শুরু হয় এই দিন টিকে পালন করার
এই মাতৃদিবস এ মি ও আমোরে নিয়ে এসেছে Chocolate flavoured Mom’s Special Eggless Cake
ওজন 500 gm
দাম মাত্র 295 টাকা ।
দেরী না করে এনেই ফেল্লাম ।

আর সাথে আনলাম মায়ের আমার আপনার সকলের প্রিয় চিকেন ইন্টারনেট কেক ।
হ্যাঁ । ঠিকই শুনছেন ।
ওজন 1.2 Kg
দাম মাত্র 700 টাকা ।

চিকেন ইনটারনেট কি জানে না এরকম লোক পাওয়া মুশকিল ।
সৃষ্টির পুন্যলগ্ন থেকেই আমাদের সবার মন জয় করে এসেছে খাস্তা সুস্বাদু দুর্দান্ত এই প্যাটি ।

2004 সাল। উচ্চমাধ্যমিক পাস তখন হয়ে গেছে । তাই খুব ভাল করে মনে আছে হাতিবাগানের রাধ সিনেমার পাশের দোকান থেকে প্ৰথম খাই এই চিকেন ইন্টারনেট । দেখতে অনেকটা জালি কাবাব এর মত । ওপরে আর নীচে জালের মত দেখতে নকশা করা আর তারই মাঝখানে মাখো মাখো মশলাদার চিকেনের ফিলিং । একটা খেয়ে কোনও দিনই মন ভরত না ।

তার পরেই অন্য অনেক ব্র্যান্ড এর অনুকরণে বার করে এই চিকেন ইন্টারনেট । নাম পাল্টে । সেই সময় সুইজ ফুড এ কর্মরত শ্রী শিখরেশ সাহা মহাশয়ের হাত ধরেই এটার নামকরণ ।
তখন তো ব্রান্ড এর নাম মনজিনিস ।
2015 এর পয়লা Switz Foods এর হাত ধরে Mio Amore এর আত্মপ্রকাশ ।

কিন্তু ঐ আইটেম ভারতের অন্য কোনো মনজিনিস এ পাওয়া যেতনা বা যায়না যেমন চিকেন ক্লজ , smokey চিকেন, মিষ্টি সুখ ইত্যাদি । 2017 র শেষে সাহা বাবু আবার ফিরে আসেন Switz Foods আর TM করেন এই চিকেন ইন্টারনেট ।
আজও বিভিন্ন ব্র্যান্ড এ বিভিন্ন নামে আপনি এই ধরনের চিকেন ইন্টারনেট পাবেন বটে । কিন্তু ওই স্বাদে গুনে এর কোনও তুলনা নেই অন্যদের সঙ্গে ।

চিকেন ইন্টারনেট লিখে Google করলেই আপনি দেখতে পারবেন মিও আমারে এর নাম ।
তাই প্ৰকৃত খাদ্যারসিকের কাছে স্বাদ টাই প্ৰথম, স্টিকার টা নয় ।

“মায়ের গায়ে একটা গন্ধ থাকে,
ঘামে ভেজা হোক কিংবা কোন সুগন্ধির হোক ;
সুনির্দিষ্ট একটা ঘ্রাণ ।
শুধু সন্তানরাই সে গন্ধ পায় ।”

© Copyright 2019 The Photographer. The Foodinista
All rights reserved. All photographs are the property of Tanmay Basak. The use of any images, in whole or part, for any purpose, including, but not limited to, reproduction, storage, manipulation, digital or otherwise, is expressly prohibited without the written permission.

These images are not royalty free and a fee is required for each specific usage. This includes the use of any of these images for use in web pages. Such usage could conflict with the interest of my other clients for a specific purpose. To inquire about the use of any of these images, please contact me via Messenger !!

আরও বিস্তারিত জানতে চোখ রাখুন আমার পাতায় –

The Foodinista
instagram/fascinatingfoodie
zomato/fascinatingfoodie
https://www.facebook.com/groups/159751014147600
https://www.facebook.com/MunchingMonks