Nalin Chandra Das & Sons – Kalighat

Nalin Chandra Das & Sons of Kalighat is very renowned for Bengali sweet dishes not only because of its taste but also because of its quality, varieties and flavours. I tried few sweets here but which I liked most was Rasgulla, Sandesh and sweet curd. They also serve some snacks like samosa, kachori, radha-vallabhi, etc…

না, ঘন্টি বাজিয়ে সাবস্ক্রাইব করতে হবে না ।

না, ঘন্টি বাজিয়ে সাবস্ক্রাইব করতে হবে না । চারিদিকে Vlog এর রাজ্যে টপ টপ করে ঝোল পরা দেখাতে পারলাম না । কোনও বিশ্ববিখ্যাত লোকজনও এখানে যায়নি বোধ হয় আগে । ফুটেজ কম তো তাই । তাই এই গল্পে সাহারার শিহরণ নেই । আছে শুধু মন তৃপ্তি করা খাবার । দুজন মিলে ভাত, পমফ্রেট, পাপদা, পাঁঠার…

বড়দিন টা ভালই কাটল। ঠিক তো ??

যে-কোনো উৎসব মানেই হৈচৈ, আনন্দ, উপহার, কেনাকাটা, খাওয়া-দাওয়া ৷ কলকাতায় খ্রিষ্টান সম্প্রদায়ের সবচেয়ে বড় ধর্মীয় উৎসব বড়দিনের একটি আলাদা রূপ আছে ৷ এই উৎসবটি তাই এখানে পরিণত হয়েছে সবার উৎসব ৷ কলকাতার বিভিন্ন বেকারী, কেক আর পেস্ট্রি দোকানে এই মরসুম উপলক্ষে পাওয়া যাচ্ছে হরেক রকমের কেক। প্রত্যেকটা রেস্টুরেন্টই সেজে উঠেছে বড়দিনের সাজে আর করা হয়েছে…

The Fascinating Fenicia

Your white-sequined summer gown glistens in the summer sunset You’re glowing – gold, pink, orange…reflecting the impending dusk Your hair is in a loose up-do, with an errant piece wandering down your shoulders, almost as if it’s seeking to caress your gold back necklace You’re surrounded by your equally fascinating friend You chatter about celebrity…

কে. সি. গোপ এর পান কুলফি

রোববার ভরদুপুরে ব্যক্তিগত কাজে গিয়েছিলাম ডালহোসি । গরমে আরাম। তৃপ্তিতে মজা। রিকশা ওয়ালা, কুলি, পথচারী, হোটেল রেস্টুরেন্টে যারা বসে আছেন, কে না খেতে চায় কুলফি ? কিন্তু কাজের চাপে লোভ সম্বরন করে এগিয়ে গেলাম ।বেলা শেষে বাড়ি ফেরার পথে নিয়ে এলাম খান পাঁচ এক পান কুলফি। কলকাতায় এখন চারিদিকে ছেয়ে গেছে কুলফির দোকান । বিভিন্ন…

Journey @49

কলকাতা মানেই ঐতিহ্যের শহর। শহরের গায়ে লেগে আছে প্রাচীনতার গন্ধ। সময়ের ধারায় অনেক বদল এসেছে শহর কলকাতায় তবু পুরাতনের দাবী নিয়ে অনেক জিনিসই ঐতিহ্য বয়ে চলেছে আজও। আর এই ঐতিহ্যের মধ্যে রয়েছে প্রচুর খাবারের দোকান । ব্রিটিশ আমল থেকেই এদের রমরমা । দিনে দিনে বেড়েছে নামডাক । বাগবাজার, হাতিবাগন, শোভাবাজার, শ্যামবাজার, বিবেকানন্দ রোড, হেদুয়া, কলেজস্ট্রিট,…

The Fish Phobia – Mach Magic

  মাছে ভাতে বাঙালির আমিষের জন্য খাদ্য তালিকায় মাছ থাকবেই, এটাই যৌক্তিক। একদিন ছিলো যখন প্রায় বাঙালির ঘরে গোলা ভরা ধান, পুকুর ভরা মাছ, গোয়াল ভরা দুধের গরু ছিলো। তখন যে কোনো দম্পতিকে আশীর্বাদ করতে হলে বলতো, দীর্ঘজীবী হও বৎস দুধে, মাছে, ভাতে। সময়ের সাথে সাথে প্রতিকুল পরিবেশ ও জলের অভাবে অনেক প্রজাতির মাছই লোপ…

The Lost Article – Mughlai Paratha

মুঘল সাম্রাজ্যের পতন হয়েছে বহু বছর আগে । কিন্তু আজ আমাদের খাদ্য তালিকায় চারিদিকে ছড়িয়ে আছে মোগলাই খাবার দাবার ।বিরিয়ানি আমাদের কাছে জনপ্রিয় এবং আমার মত বহু খাদ্যারসিকের পছন্দের খাবার । দরকার পরে না কোন তরিতরকারি, একাই একশো । যাকে বলে কিনা কমপ্লিট ডিস । মোগলাই পড়টাও তো অনেকটা সেইরকম । বহুল প্রচলিত এক খাবার…

Besstoo – The Newest Flavour

অন্নদামঙ্গলের দেবী অন্নপূর্ণার কাছে ঈশ্বরী পাটনীর চাওয়া বর – “আমার সন্তান যেন থাকে দুধে ভাতে” বাঙালিয়ানার নিজস্বতা বাঙালি খাবারে যারা এনেছিলেন তাঁরা হলেন এক নিষ্ঠুরতম কুসংস্কারের বলি – অকাল আটকে পড়া বাংলা নারীরা । আজকের এই পূন্য লগ্নে অশুভ শক্তিকে পরাজিত করে জয় হোক শুভ শক্তির ! আমি খেয়ে ও খাইয়ে আনন্দ পাই ! তাই…

Hola Mahalaya !!

Cute restaurant. Ample seating, which is important if you have a large party. And the space itself is spacious so you’re not bumping elbows with the party next to ya. They have a mixture of small and big tables. Big table a bunch of individuals sat and ate. Seems trendy, a lot of people coming…

কার্নিভালে ব্যস্ত কলকাতা! আর বাঙালির সাথে মিও আমোরে !

দূর্গাপুজোর মরশুম কি জমিয়ে দিতে পারবে Mio Amore এর এই এগলেস কেক ? পুজো শেষে শুভ বিজয়ার বার্তা দিয়ে আপামর বাঙালিকে শুভেচ্ছা জানাতে হাজির এই চকোলেট কেক । পুজো শেষে মন খারাপের দিনগুলিতে আলাদা ভাবে বড়দের প্রণাম জ্ঞপণের পাশাপাশি, ছোটদের শুভেচ্ছাও জানান । সাথে আছে মিস্টিসুখ । অসাধারণ, অসামান্য, অতুলনীয় এই শারদীয়া র শেষ বেলায় একদিকে যখন…

বাঙালিয়ানার সেরা স্বাদ ভোজ কম্পানি

“বাঙালি” শব্দটা শুনলেই একটা গর্বিত ভাব আসে,তাই না? আর এই বাঙালি কিন্তু পরিচয় পায় তার বাংলা খাবার প্রদর্শনের মাধ্যমে । আর এই বাঙালিয়ানার সেরা স্বাদ খুঁজে চলেছে বাঙালি যুগযুগ ধরে । এদিকে আবার “বারো মাসে তেরো পার্বণ” :- তারউপর কয়দিন পরেই বাংলার শ্রেষ্ঠ উৎসব দুর্গোৎসব ।সকলেই যেমন তার নিজের প্রস্তুতি নিচ্ছে তেমনি পুজোর কয়দিন বাংলার…