না, ঘন্টি বাজিয়ে সাবস্ক্রাইব করতে হবে না । চারিদিকে Vlog এর রাজ্যে টপ টপ করে ঝোল পরা দেখাতে পারলাম না । কোনও বিশ্ববিখ্যাত লোকজনও এখানে যায়নি বোধ হয় আগে । ফুটেজ কম তো তাই । তাই এই গল্পে সাহারার শিহরণ নেই । আছে শুধু মন তৃপ্তি করা খাবার । দুজন মিলে ভাত, পমফ্রেট, পাপদা, পাঁঠার […]

যে-কোনো উৎসব মানেই হৈচৈ, আনন্দ, উপহার, কেনাকাটা, খাওয়া-দাওয়া ৷ কলকাতায় খ্রিষ্টান সম্প্রদায়ের সবচেয়ে বড় ধর্মীয় উৎসব বড়দিনের একটি আলাদা রূপ আছে ৷ এই উৎসবটি তাই এখানে পরিণত হয়েছে সবার উৎসব ৷ কলকাতার বিভিন্ন বেকারী, কেক আর পেস্ট্রি দোকানে এই মরসুম উপলক্ষে পাওয়া যাচ্ছে হরেক রকমের কেক। প্রত্যেকটা রেস্টুরেন্টই সেজে উঠেছে বড়দিনের সাজে আর করা হয়েছে […]

Your white-sequined summer gown glistens in the summer sunset You’re glowing – gold, pink, orange…reflecting the impending dusk Your hair is in a loose up-do, with an errant piece wandering down your shoulders, almost as if it’s seeking to caress your gold back necklace You’re surrounded by your equally fascinating friend You chatter about celebrity […]

রোববার ভরদুপুরে ব্যক্তিগত কাজে গিয়েছিলাম ডালহোসি । গরমে আরাম। তৃপ্তিতে মজা। রিকশা ওয়ালা, কুলি, পথচারী, হোটেল রেস্টুরেন্টে যারা বসে আছেন, কে না খেতে চায় কুলফি ? কিন্তু কাজের চাপে লোভ সম্বরন করে এগিয়ে গেলাম ।বেলা শেষে বাড়ি ফেরার পথে নিয়ে এলাম খান পাঁচ এক পান কুলফি। কলকাতায় এখন চারিদিকে ছেয়ে গেছে কুলফির দোকান । বিভিন্ন […]

কলকাতা মানেই ঐতিহ্যের শহর। শহরের গায়ে লেগে আছে প্রাচীনতার গন্ধ। সময়ের ধারায় অনেক বদল এসেছে শহর কলকাতায় তবু পুরাতনের দাবী নিয়ে অনেক জিনিসই ঐতিহ্য বয়ে চলেছে আজও। আর এই ঐতিহ্যের মধ্যে রয়েছে প্রচুর খাবারের দোকান । ব্রিটিশ আমল থেকেই এদের রমরমা । দিনে দিনে বেড়েছে নামডাক । বাগবাজার, হাতিবাগন, শোভাবাজার, শ্যামবাজার, বিবেকানন্দ রোড, হেদুয়া, কলেজস্ট্রিট, […]

  মাছে ভাতে বাঙালির আমিষের জন্য খাদ্য তালিকায় মাছ থাকবেই, এটাই যৌক্তিক। একদিন ছিলো যখন প্রায় বাঙালির ঘরে গোলা ভরা ধান, পুকুর ভরা মাছ, গোয়াল ভরা দুধের গরু ছিলো। তখন যে কোনো দম্পতিকে আশীর্বাদ করতে হলে বলতো, দীর্ঘজীবী হও বৎস দুধে, মাছে, ভাতে। সময়ের সাথে সাথে প্রতিকুল পরিবেশ ও জলের অভাবে অনেক প্রজাতির মাছই লোপ […]

মুঘল সাম্রাজ্যের পতন হয়েছে বহু বছর আগে । কিন্তু আজ আমাদের খাদ্য তালিকায় চারিদিকে ছড়িয়ে আছে মোগলাই খাবার দাবার ।বিরিয়ানি আমাদের কাছে জনপ্রিয় এবং আমার মত বহু খাদ্যারসিকের পছন্দের খাবার । দরকার পরে না কোন তরিতরকারি, একাই একশো । যাকে বলে কিনা কমপ্লিট ডিস । মোগলাই পড়টাও তো অনেকটা সেইরকম । বহুল প্রচলিত এক খাবার […]