Your white-sequined summer gown glistens in the summer sunset You’re glowing – gold, pink, orange…reflecting the impending dusk Your hair is in a loose up-do, with an errant piece wandering down your shoulders, almost as if it’s seeking to caress your gold back necklace You’re surrounded by your equally fascinating friend You chatter about celebrity […]

রোববার ভরদুপুরে ব্যক্তিগত কাজে গিয়েছিলাম ডালহোসি । গরমে আরাম। তৃপ্তিতে মজা। রিকশা ওয়ালা, কুলি, পথচারী, হোটেল রেস্টুরেন্টে যারা বসে আছেন, কে না খেতে চায় কুলফি ? কিন্তু কাজের চাপে লোভ সম্বরন করে এগিয়ে গেলাম ।বেলা শেষে বাড়ি ফেরার পথে নিয়ে এলাম খান পাঁচ এক পান কুলফি। কলকাতায় এখন চারিদিকে ছেয়ে গেছে কুলফির দোকান । বিভিন্ন […]

কলকাতা মানেই ঐতিহ্যের শহর। শহরের গায়ে লেগে আছে প্রাচীনতার গন্ধ। সময়ের ধারায় অনেক বদল এসেছে শহর কলকাতায় তবু পুরাতনের দাবী নিয়ে অনেক জিনিসই ঐতিহ্য বয়ে চলেছে আজও। আর এই ঐতিহ্যের মধ্যে রয়েছে প্রচুর খাবারের দোকান । ব্রিটিশ আমল থেকেই এদের রমরমা । দিনে দিনে বেড়েছে নামডাক । বাগবাজার, হাতিবাগন, শোভাবাজার, শ্যামবাজার, বিবেকানন্দ রোড, হেদুয়া, কলেজস্ট্রিট, […]

  মাছে ভাতে বাঙালির আমিষের জন্য খাদ্য তালিকায় মাছ থাকবেই, এটাই যৌক্তিক। একদিন ছিলো যখন প্রায় বাঙালির ঘরে গোলা ভরা ধান, পুকুর ভরা মাছ, গোয়াল ভরা দুধের গরু ছিলো। তখন যে কোনো দম্পতিকে আশীর্বাদ করতে হলে বলতো, দীর্ঘজীবী হও বৎস দুধে, মাছে, ভাতে। সময়ের সাথে সাথে প্রতিকুল পরিবেশ ও জলের অভাবে অনেক প্রজাতির মাছই লোপ […]

মুঘল সাম্রাজ্যের পতন হয়েছে বহু বছর আগে । কিন্তু আজ আমাদের খাদ্য তালিকায় চারিদিকে ছড়িয়ে আছে মোগলাই খাবার দাবার ।বিরিয়ানি আমাদের কাছে জনপ্রিয় এবং আমার মত বহু খাদ্যারসিকের পছন্দের খাবার । দরকার পরে না কোন তরিতরকারি, একাই একশো । যাকে বলে কিনা কমপ্লিট ডিস । মোগলাই পড়টাও তো অনেকটা সেইরকম । বহুল প্রচলিত এক খাবার […]

অন্নদামঙ্গলের দেবী অন্নপূর্ণার কাছে ঈশ্বরী পাটনীর চাওয়া বর – “আমার সন্তান যেন থাকে দুধে ভাতে” বাঙালিয়ানার নিজস্বতা বাঙালি খাবারে যারা এনেছিলেন তাঁরা হলেন এক নিষ্ঠুরতম কুসংস্কারের বলি – অকাল আটকে পড়া বাংলা নারীরা । আজকের এই পূন্য লগ্নে অশুভ শক্তিকে পরাজিত করে জয় হোক শুভ শক্তির ! আমি খেয়ে ও খাইয়ে আনন্দ পাই ! তাই […]

দূর্গাপুজোর মরশুম কি জমিয়ে দিতে পারবে Mio Amore এর এই এগলেস কেক ? পুজো শেষে শুভ বিজয়ার বার্তা দিয়ে আপামর বাঙালিকে শুভেচ্ছা জানাতে হাজির এই চকোলেট কেক । পুজো শেষে মন খারাপের দিনগুলিতে আলাদা ভাবে বড়দের প্রণাম জ্ঞপণের পাশাপাশি, ছোটদের শুভেচ্ছাও জানান । সাথে আছে মিস্টিসুখ । অসাধারণ, অসামান্য, অতুলনীয় এই শারদীয়া র শেষ বেলায় একদিকে যখন […]